sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Acarajé



  Ingredientes :
   4 xícaras (chá) de feijão fradinho
   1 e 1/2 de xícara (chá) de camarões
   secos e moídos
   sal e pimenta a gosto
   3 colheres(sopa) de maisena

 Molho :

8 pimentas malaguetas moídas
1 xícara(chá) de camarões secos e moídos
2 cebolas grandes de gengibre ralado
1 pitada de alho
1/2 dente de alho
6 colheres (sopa) de azeite dendê

 Modo de Fazer :
 Coloque o feijão de molho de véspera, descasque-os e moa-os.
 Misture os camarões também moídos, sal e pimenta e a maizena.
Bata durante 5 minutos. Modele pequenos bolinhos e frite em azeite
de dendê. Quando ficarem dourados retire para uma peneira, depois
coloque em papel absorvente e prepare o molho. Misture as pimentas
malaguetas moídas com os camarões, as cebolas, com o gengibre, o
sal e o alho. Frite ligeiramente,6 colheres(sopa) de azeite de dendê,
juntando alguns camarões secos descascados e inteiros. Sirva frio.

2 comentários:

  1. Olá Gilson.. Hum hum que gostoso!!! Olha este acarajé tá de comer babando só de ver a imagem, imagine ao fazer quantos comerei mais e mais... Muito boa esta receita. É um pecado de tão bom que é!!! Abraços... ClaraSol

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  2. Clara sol, obrigado pelo seu comentário.

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